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【昆布じめ】シイラ・ツバス・サワラ

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若狭高浜漁港で水揚げされたシイラ、ツバス、サワラを、北海道道南地方で採取された昆布で漬け、旨味と風味を引きたてました。

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製造者 : 株式会社まちから 福井県大飯郡高浜町塩土無番地
内容量 : シイラ100g、ツバス100g、サワラ100g
原材料 : シイラ、ツバス、サワラ 【共通】昆布、酒、塩
賞味期間 : 解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 : 冷凍庫(−18℃以下)で保存してください。いったん解けたものを再び凍らせますと品質がかわることがありますので再凍結はさけてください。解凍後はなるべくお早めににお食べください。 (解凍後は冷蔵保管)

シイラ

ハワイでは、高級魚「マヒマヒ」として知られる魚。淡泊でさっぱり、ソフトな身の食感も人気です。昆布の旨味がしっかりと味わえます。

ツバス

ツバスは出世魚のひとつで、ハマチに成長する前の魚です。味はハマチそのもので、コクや旨味がしっかり。昆布の出汁がしみ込んで、さらに深みのある味が楽しめます。

サワラ

柔らかく、身離れもいいサワラは、女性や子どもにも人気の魚。あっさりとした味で、昆布の旨味がしっかりと味わえます。

昆布じめの美味しい食べ方

解凍は袋のまま、流水で素早く!がコツ。解凍後は、ほどよい昆布の味わいや塩味をお楽しみいただくために、なるべく早くお召し上がりください。そのまま食べて美味しい昆布締めですが、お好みの薬味とともにお茶漬けにしたり、お吸い物に入れるのもおすすめです。

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