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旬の厳選干物「若狭の一夜干し」

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一夜干しは、日光に当てず、一晩かけてゆっくりと熟成させた干物。魚が酸化しにくく、水分も飛びすぎないので、柔らかな食感が楽しめます。もちろん旨味はギュッと凝縮され、大満足の美味しさ。季節ごとに魚種のラインナップを変えていますので、いつでも旬の味覚をご賞味いただけます。


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製造者 : 株式会社まちから 福井県大飯郡高浜町塩土無番地
内容量 : 連子鯛2尾、赤イカ1尾、カマス2尾、カレイ250g サバ4切
原材料 : 連子鯛、赤イカ、カマス、カレイ、サバ 【共通】食塩
賞味期間 : 解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 : 要冷凍(-18℃以下)

連子鯛、季節のイカ

<連子鯛 左>
しっとり、クセのない味で、食べやすい連子鯛。食卓に華を添える、鮮やかな色彩も魅力のお魚です。

<季節のイカ 右>
旬を迎えた季節のイカを一夜干しに。イカのしっとりとした柔らかさ、上品な甘さを存分にご堪能ください。現在は、赤イカをご用意しています。熱を加えても硬くなりにくく、ソフトな食感が特徴です。

カマス、カレイ

<カマス 左>
しっかりと油がのりながらも、上品でやさしい味わいが特徴のカマス。ほろほろと、お箸で簡単にほぐれるので、子どもでも食べやすいお魚です。

<カレイ 右>
美味しさに定評の若狭湾産カレイです。クセが少なく、ふっくら柔らか。淡泊でありながらも味わい深く、グルメな舌もうならせます。

サバ

脂がしっかりのった美味しいサバを一夜干しに。身も肉厚で、とってもジューシー。しっかりと凝縮された旨味を実感してください。

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